咸蛋黄肉松雪花酥

可以拉丝的雪花酥，大家很少见吧？拉丝的质感可以保存3天，毕竟雪花酥有棉花糖，放久会变形。这款额外加了麻薯，要想拉丝做得好，重点在于麻薯的制作。麻薯必须要充分与油混合，在麻薯烫手的情况下混合是最容易混均匀的；另外麻薯跟雪花酥的混合也相当重要！
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2020-06-21