晚餐•2020年6月20日

#晚餐•2020年6月20日#  #粽子# 第一次尝试除了豆沙粽之外的咸口的粽子。不过不喜欢嘉兴粽子里面那一大坨油腻腻的肥肉，用了黑胡椒蒜香鸡腿肉配自制的咸蛋黄。这个咸蛋黄太费功夫，剥掉那个冻裂的鸡蛋的蛋白，就费了半天劲，完了还要剥掉蛋黄外面腌制的面粉和盐。下次要么做整个咸鸭蛋，这次剩下的蛋白只能做了卤水鸡蛋豆腐干。

2020-06-21