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Coco小姑娘 做过

鲜虾番茄意大利面

♥️口感:挺喜欢意大利面搭配番茄小小酸的口感,跟外面吃的差不多味,喜欢!
♥️改进:汁不够导致面有点干(下次加多点水和番茄酱);不够香(没有放橄榄油和芝士和黄油)。
♥️材料:意大利面,虾10只,小番茄6个,蒜 盐 黑椒粉 白芝麻 番茄酱。罗勒叶没有买到,辣椒可放可不放。
♥️做法:
洗:把虾洗净,去虾头备用,虾壳和虾线胃线不要(分别在虾背和虾内测,用一根牙签就可以挑出垃圾线,超级快捷)。
切:小番茄对半切,大蒜切薄片。
煮:锅中放水盐油,加意大利面,水开后算10分钟捞出上盘。
炒:新锅中加橄榄油(我用的是玉米油),热了后加虾头炒,让油充分吸收了虾头味后扔掉虾头。加入蒜片爆香(注意不要焦了,卖相不好和不健康。可放辣椒,罗勒叶梗碎)。倒入番茄,黑胡椒粉,番茄酱(加多些水,拌面的时候汁不够)炒1-2分钟,最后放上煮好的意大利面拌几下,上盘🍝。

2020-06-20