古方客家酿黄酒

这次二刷的黄酒，天气太热了，这次酿的时间比较短大概20天就装瓶了，还是一如既往的酸甜，20斤米大概成品也是20斤左右，加上白酒，酒饼，酒曲成本大概是15元1斤。有个疑问，为什么两罐黄酒，多的那个会浮起来，少的反而不会浮起来？而且我看别人的都浮的很厉害米差不多都浮在酒上面了，我的才中间像小断层了一样，哪位大神能告诉我一下为什么会这样吗？

2020-06-20