传统法自制马苏里拉和里科塔奶酪Mozzarella+ricotta

这是第一回没有买到对的牛奶做出来的，也能凝结，也好吃，但是不会拉丝，表面也不光滑。最大的困难是，过滤的时候有很细的奶渣，不会像嫩豆腐一样，不好操作。可以当奶豆腐吃，拌沙拉，泡奶茶，配面包加热都可以的。#eat real live wild#

2020-06-20