土豆的创新吃法——改良版老奶洋芋

老奶洋芋，顾名思义，就是牙齿掉光的老奶奶都能吃的洋芋，是云南美食之一。制作简单方便，老少皆宜。传统的老奶洋芋是将蒸熟的土豆去皮，碾碎。花椒粒炒香，放洋葱粒、蒜末、青椒丁、火腿丁或肉沫炒熟，加入碾碎的土豆稍加翻炒、调味，即可出锅。今天做的这道老奶洋芋，为了成菜美观，土豆直接去皮切丁烹饪，味道一样软糯香口，颜值和美味并存。#午餐•2020年6月20日# #视频·今日伙食记录#

2020-06-20