法式小面包

我的酵母是5g一袋，所以干脆放了5g，感觉影响不大。就是其他材料的按方子里来，结果面团太湿了，我是手揉的，揉不成形，又补了好多手粉。别说手套膜了，连光滑的面团都差点没揉成。差点以为要翻车，还好后面两次发酵做的比较到位，成品很棒。

把面团分成了两份，一份做了四个基础圆面包，准备当汉堡🍔胚。另一份在一发前加了核桃、黑芝麻、红枣、葡萄干，做了三个大的两个小的。吃起来有点像外面卖的坚果欧包，味道很好。低油低糖，很适合当早餐。#早餐•2020年6月20日#

2020-06-20