椰奶吐司

好方子值得不停尝试！！！
这个方子含糖量含油量都高，容易出膜。记录心得如下：
1、因为厨师机要求干粉不大于500g所以改了方子，480面粉，其他所有材料乘以0.9即可。
2、用的新良面包粉，略干，今天加了90g冰水，下次可以酌情增加5g。
3、椰浆快用完了，只剩70g，剩下的用了三元的酸奶，稀度和椰浆差不多。
4、上次用的椰子油效果也很好，这次用了黄油，涨的很高。
5、两个吐司，一个用三能低糖黑模具，另一个用的三能银色波纹模具。做的山形吐司，喜欢松软一点的。上色7分钟加盖锡纸颜色刚好。黑色的180度35分钟，银色的180度46分钟（黑色的刚刚好，银色的有点长了，上面略微发硬，下次试试42分钟）

2020-06-19