口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

#午餐•2020年6月19日#
一个人时候总发愁吃点什么，想起小时候姥爷总给我做蒸蛋羹让我吃，所以今天做一个蛋羹加一个下饭菜。

香菇土豆肉沫菜
食材：肉沫 土豆 香菇 青椒（不能吃辣买灯笼椒）按照自己喜好搭配比例就行
1.土豆，香菇，青椒切丁，切点蒜末备用。
2.锅中倒油加蒜末肉馅，炒至变色，加点料酒去腥，然后加入土豆和香菇，翻炒一下，加入丸庄生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，糖1勺，翻炒均匀，加适量水稍微炖下。
3.汁水快收干时加入青椒翻炒均匀，可以尝一尝味道，如果淡了略微加点鸡精调味就可以出锅啦。

嫩滑蒸蛋羹
食材：2鸡蛋 温水145g（60℃左右）
1.鸡蛋打散，加入温水搅拌均匀，过筛3遍，倒入碗中，表面盖盖子或者封保鲜膜
2.放入水开的蒸锅，中火蒸12分钟，取出。
3.表面可以用刀切出纹路，也可以不切。
4.可以放点葱花在上面装饰，没有的也可以不放，最后淋上少量的丸庄酱油就可以啦。

很简单的两个菜，吃起来很是美味。悄咪咪说句，我家两个狗狗对香菇土豆肉沫拌饭喜欢的不得了，超级爱吃，不过不能经常给它们吃这种人的食物，对他们健康不太好，偶尔吃一次还是可以的，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

2020-06-19