【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

第一次做月饼，自己炒的莲蓉馅，蛋黄不知道买的质量不行还是处理不到位（玉米油泡一晚上），看着比较干没有流油感，莲蓉馅也有点干。面粉没有按照配方高低筋面粉比例混合，直接用的中筋面粉。整体来说还过得去，感谢无私分享。

2020-06-17