2020年06月17日

材料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、小葱、香菜
1、鲫鱼抹盐料酒腌制几分钟（去腥，防止沾皮）
2、油烧热转小火煎鱼，煎至两面金黄
3、放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒小火出味
4、加半碗热水，加老抽（上色）生抽（入味），盖盖煮几分钟
5、加点糖（提味），放入香菜，葱花， 大火收汁出锅

2020-06-17