凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）

五得利中筋面粉，搜出光滑细腻面团，认真洗面沉淀，留下半厘米高度的清水，加100ml热水，加的时候一点点加并且一直拌。蒸的时候全程大火，开水，盖盖子，大泡泡取出，和大泡泡一分钟后取出，都试过，都是软软的，双面都刷输油了，吃起来软乎乎完全不是凉皮。百思不得其解。做出了爽滑凉皮口感的亲们分享一下吧，折腾了大半天挺郁闷纳闷的

2020-06-17