2020年06月17日

鸭翅鸭掌共19只，洗净
冷水焯好，高压锅压2分钟（鸭翅不需要此步骤）

香料： 桂皮5—6小根，香叶4片，干红辣椒5个，少许生姜片

酱汁：生抽40g，老抽30g，冰糖45g，料酒75g，开水400g左右（差不多没过鸭翅鸭掌即可）

所有食材入锅煮开后转小火慢炖，15-20分钟后转大火收干即可

2020-06-17