天然酵种原味贝果

非常好的消耗酵种方子。酵种二次190g，全麦50，高粉330，牛奶200，八个量，每个100g左右，夏天发了室温三个小时，冬天估计得加热水底部再加点酵母。200度上色。

2020-06-16