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2020年06月16日

用盐白醋洗净小龙虾去头去尾~(因为我不爱吃头,我只爱吃肉~)控干水
烧热油筷子放进去冒小气泡(要用木筷子)
小龙虾放进去炸至红色,来回炸2回(虾捞起重复烧油倒虾)
多余油倒出,剩一半油留来炒虾~

1:准备若干蒜头,生姜(这两个随心)
2:一小撮花椒(喜欢吃麻的可以多放)
3:干辣椒4个
4:清油火锅底料一块(比牛油的吃起来没有那个罪恶~)
5:豆瓣酱2勺

放入锅中小火焙香,捞出,倒入虾翻炒均匀倒入盐生抽老抽调味倒入前面捞出的调料。
后倒入常温啤酒(刚好没过小龙虾)烧开转中火闷20分钟倒入喜欢的配菜,我通常会搭配大葱与黄瓜。闷至配菜软烂转大火收汁。就完成啦~

2020-06-16

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