黄金玉米烙(超详细零失败)

心血来潮 不想煮白米饭了 那就来点玉米 毕竟算粗粮嘛😝
结果做完玉米烙放上记录餐饮的app一看 约300千卡/100克 🥵
不管 味道好就好啦 吃饱饱才有动力减脂

材料用了 ·一把速冻玉米🌽 ·5小勺面粉·5小勺糯米粉 (比例1:1) ·少许水💧·少许盐和糖调味🧂

没仔细算玉米的量 想着稍微少吃一点 目测150g
因为玉米量少了也就换算了一下粉的量 原配方要加12tsp 我加了一半不到
放入干粉后发现不够粘稠 就加了点煮玉米时候的水 真的要特别少量! 不然会太稀 无法成型
其实我觉得可以在搅拌的时候就加入糖和盐 这样比较均匀 在煮玉米的时候也可以放盐水煮开? 下次可以尝试一下
入锅煎制的时候记得油不要太少 二次加入油要没过玉米烙 不然感觉面粉糊糊没法熟? 煎制过程可以选择调至中火 油温不会过热
成品放在厨房用纸上吸油 真的好油😭
翻了一圈食谱都是甜口? 就加了点糖 感觉一言难尽 还是咸口的好吃🌝
下次改良一下试着做烤的 试试看不用油/少油的版本🥳

#午餐•2020年6月14日#

2020-06-15