晚餐•2020年6月14日

#晚餐•2020年6月14日#今天买了台湾虾，原想给孩子们做红烧大虾，想到冰箱有咸蛋黄，就准备改做蛋黄虾改改口味。
大虾去虾线虾头，用小剪刀在背部剪开，洗干净后放料酒、适量盐、白胡椒粉、鸡精、少量糖调味，放2勺生粉和匀腌制15分钟。
咸蛋黄放少量料酒蒸熟，压碎。
开大油锅（比平时做菜多一倍油），油热，将虾捞出放入油锅中炸制，翻炒约5分钟，虾壳呈透明状，变脆后捞出。
锅中留底油，下咸蛋黄炒3分钟至全部冒泡，关火，倒入大虾炒匀出锅装盘。
完成，开吃，孩子们都说好吃😋

2020-06-14