一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

调整了用量
全麦粉100g高筋粉100g
鸡蛋一个+酸奶123g
盐0.7g
糖30g酵母2.3g
黄油20g
先用大盆装好稍微揉成团，再放入面包机揉，中途光滑就加入黄油，第二个流程加入酵母，拿出来再用方主的方法稍微揉一揉就出膜了
整形放到烤盘，盖好放到冰箱，第二天拿出来烤180度25分钟

2020-06-14