酱鸭

不出门，外面天热人多危险大……
酱鸭，鸭出一次水，油锅炒糖色，鸭放下去上色，加姜片葱结大料，生抽老抽，啤酒，大火烧开，小火炖一个小时，中间鸭子翻面几次，最后收汁的时候把汤汁不停的浇到鸭肉上，上色之后晾凉一点切块装盘。
羹，炖一个普通的冰糖桃胶银耳羹，冷藏以后，剥几个荔枝，去核，放在银耳羹里，香香甜甜的一份餐后甜品。
#酱鸭# #晚餐•2020年6月14日#

2020-06-14