2020年06月14日

好久就想自己做菜粄了。今天刚好菜包馅有剩，就开始呗。
粘米粉和红薯粉2:1（我是4:1加的，稍微湿点，建议2:1），倒入面包机内，按“和面”键。
加入刚烧开的沸水适量。
完成搅拌后。
开始包馅:这个馅自己调，可以加些蒜叶白，比较香，一般会加萝卜丝或萝卜（经加盐去水后），也会加豆腐泡。
皮底厚顶薄，手需粘粉，不然很粘手。

2020-06-14