北海道吐司（70%冷藏中种法）

既想吃北海道吐司的风味，又想吃全麦的有麸皮的口感，在原方子基础上，100g的高粉替换成了全麦粉，基本上成功，就是塑形依然做的不好看…

2020-06-14