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清晓琳 做过

全家都爱吃的健康全麦吐司,新手也能做

第一次尝试做全麦吐司
上班族下班想做面包又要快手
所以提前一晚和面冷藏发酵
晚饭后用厨师机加黄油揉面
再整形二次发酵(一个多小时发到八九分满)
放烤箱没加锡纸烤出来非常香
我加了点豆沙和肉松馅  增强口感
方子真的很好  我用的全麦粉  不够加了黑麦粉  高筋粉用的王后
新手不太常做面包🍞还在学习摸索中
个人觉得所用面粉很重要  
尤其做吐司一定要用筋度高的粉  
这样即使全麦不易出手套膜
出炉也容易成功口感也很好
总之谢谢作者大大的方子
做出来的吐司完全不输店里卖的  
并且用料好健康又美味

2020-06-14