超软的奶香红豆沙面包

高筋面粉200克，发酵粉3克，酸奶是90克，鸡蛋一个，白砂糖40克，盐1克。红豆沙和麻薯适量
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步骤：
酸奶倒入面包机桶。​
加入面粉，糖，盐，发酵粉，启动和面程序。
面团成团以后，加入黄油20克左右。。
面包机工作半小时后，停止工作。面团揉光滑。
把面团放入容器，发酵。​


面团发酵时，可以做麻薯红豆沙馅。
红豆沙分成每个20到25克，包入麻薯馅。
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​发酵好的面团。平均分成八到十。
擀成皮，包入红豆沙麻薯馅。
盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵。如果是夏天不用启动发酵程序，常温放入，在烤箱里面放一碗热水就可以了。小餐包二次发酵二三十分钟就好了。

二发完成以后，表面刷鸡蛋液，粘一点黑芝麻。

​烤箱预热到170度，烤20分钟，或者160度分钟到30分钟就Ok了。中途观察颜色，颜色满意盖上锡纸，避免上色过深。  #下午茶#  #一人食#  

2020-06-12