午餐•2020年6月12日

又去新超市薅烧鸭了，这次的还可以，皮下脂肪比较薄，肉也不算老。烤箱温度有点高，皮给烤的酥脆，沾上甜辣酱，罪恶美食😂

拌金针菇用了新方法，有灵魂了～ 剪根后全部撕开，洗干净挤下水，盖保鲜膜进蒸锅，蒸熟过凉再挤水。起锅烧油，炸辣椒碎、辣椒面和花椒。滤渣后倒入金针菇，再淋上糖、盐、藤椒油调味。干爽味足，蒸熟比焯水的味道好太多了。#午餐•2020年6月12日#

2020-06-12