零失败的枣糕

时隔几日又来撸这款枣糕，是因为前几天做的那么大盘我自己竟然只吃了半块就没有了。一半拿去单位被同事一抢而光，留在家里的另一半亲爹亲妈竟然趁着我不在也吃了个精光。哈哈哈，这还是我那两位口口声声说要少吃甜食的老头老太太吗？
记录一下在第一次的基础上稍做改动的方子：160克枣肉，6个鸡蛋，135克牛奶，80克玉米油，60克红糖，3克盐，3克小苏打，3克无铝泡打粉，220克低粉。所有材料按先后顺序混合成蛋黄糊后与打发的蛋白搅拌均匀，150°中下层35分钟，最后在烤炉里焖5分钟，完美出炉！

2020-06-12