酱油鸡

第一次做，真的超乎意料的好吃。
一只鸡，小半碗生抽，小半碗水，一小勺老抽，一小勺耗油，少许冰糖。没加盐，咸淡刚好。
鸡处理好备用，起锅烧油放葱姜蒜炒香加入小半碗生抽一小勺老抽，小火不停搅拌，放入鸡，将酱油舀起浇鸡身上上色，有时间的关火浸泡一下，我这次浸泡了20分钟。再开火烧开后转小火15分钟，翻面再15分钟，关火焖5分钟。
感觉用这个方法做卤味应该也不错。下次试试。
谢谢博主分享！

2020-06-12