2020年06月11日

终于入手厨师机，立马做个吐司🍞试下手！300克面包粉，175克冰牛奶，25克糖，5克盐，3克酵母，一个鸡蛋，（鸡蛋超重了，应该先打入鸡蛋后减少牛奶重量，不然面条稍有点湿）全部入厨师机1档打1分钟，2档10分钟，加入30克化好的黄油，继续10分钟，手套膜没出，3档再10分钟，面团太烫了，直接停了，后面一次发酵，175度35分钟结束。厨师机打手套膜还需要摸索，另外，天热了，面团降温是个问题。

2020-06-11