早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

不甜，没奶香，烟烟韧韧，我太喜欢了！！！

用了水合法

一次两条带盖
中下层
面板180度（入炉时实际温度200度，随后下降）15分钟
面板160，25分钟

为啥我烤加盖的吐司表皮都很硬脆呢？
这次上层组织松了点，有大气泡  

2020-06-11