午餐•2020年6月11日

番茄牛肉 腐乳空心菜
番茄牛肉再次上线，这次增加了打底洋葱和番茄的量，发现番茄要切的很大块才能烤完还是完整的。这次用的谷饲的后腱，筋多一些，但油也略大了～ 对比下来偏好草饲的后腿，没有筋且非常瘦，能看到拉丝的肌纤维。
anyway，这种做法真是好吃到吃完这一顿就要想一想剩下的还能吃几顿😂
#午餐•2020年6月11日#

2020-06-11