比五道口枣糕王还好吃的枣糕

用了35*25*5的烤盘，除酒之外的所有材料翻倍，因为用料理机碎枣子，所以牛奶放了250g（下次还是不要用料理机了，上层都打不碎，而且有颗粒感的更好吃），另外做卡仕达酱时剩了两个蛋清，也给放进去了，等于十个蛋清，打发起来后，我的打蛋盆都快放不下了。家里没有朗姆酒，用了剩的20g五粮液，成品还是有一点点酒味😂😂提前将泡打粉与低粉混合，但是最后犯懒没有筛，170度烤了五十分钟，出炉后并未回缩，但是也确实发的不高，也就三厘米，味道还是很好的，扎实又不失松软

2020-06-11