【蛋黄肉松烧卖×糯米猪肉烧卖】

📝 100g糯米和3只香菇一起泡了一夜，第二天留下80g香菇水，其余加清水煮沸用粽叶垫着蒸了40min，小火一勺玉米油一勺猪油融化加入香菇丁炒出香味，加入一勺生抽一勺老抽不到一勺蚝油搅匀，加入80g香菇水煮沸。另起一锅加一勺玉米油，油热后加入一瓣蒜末，蒜末金黄后离火加入糯米搅匀。之后将糯米加入香菇锅里，搅匀，盖锅盖小火焖5min，糯米出锅～

2020-06-11