我们为什么不能好好品尝一块樱桃蛋糕了？

做这个蛋糕是因为朋友送了些很新鲜但偏酸的樱桃，所以希望做这个蛋糕能令樱桃变甜些，事实是能做到的。但有几点是我感误：1.100g黄油的确会令蛋糕偏油，连油纸都过底；2.混合了樱桃后，不能邓模释放气泡，会将樱桃都沉底了的。3. 鸡蛋回温后，蛋清不够冻，打不起，我倒掉了，再打了冻蛋清，再倒掉了蛋黄，心里默默觉得好浪费。4. 在蛋糕出炉回温时，樱桃会有点出水，也因为樱桃沉底了，令蛋糕底有点湿湿似的。口感不是那么好。5. 对于做蛋糕只为家人服务，这个蛋糕的成本是偏贵的。我觉得我唔会做第二次，唔想再食100g黄油要去跑多3圈。

2020-06-10