超柔软大理石纹吐司

我们先来讲味道：丸久小山园的五十铃，哎呀我的妈呀！太香了，浓郁又不失清雅。本来以为不加些红豆蔓越莓什么的会不会有些寡淡，事实证明是自己多虑了，这种极致的简单才能突出最纯粹的清新。淡雅馥郁的清香会随着咀嚼次数的增加而愈加温柔的浓烈。香气犹如四月天里的牡丹花绽放开了，溢满整个口腔，轻抚咽喉和鼻腔最后慢悠悠轻飘飘地落在了心窝窝里🥰
      作为面包小白，没有温度计的测量，手套膜揉得不到位。尤其是最后分割出来的150g抹茶面团，我也像博主一样把热水和抹茶粉直接加入面团一起揉，揉了很久，发现抹茶粉会揉不匀，并且抹茶真真的吸水，我又多加了15g水，但却怎么都揉不出膜，怀疑是加了热水温度高了。建议新手提前把水和抹茶粉放凉混匀再加入面团 。也不知道是不是因为面团揉的不合格，二发就长不高，感觉发了一个世纪！！！也不算特别满模。我总结了下，觉得可能是自己用的耐高糖酵母但加的是木糖醇，有可能会影响酵母活性？还有发酵温度，准备买一个温度湿度计。会继续磕，然后把经验分享给大家！
       这种种的原因可能造成了我的吐司质地并不算特别的柔软细腻，但自己认为还是基本合格的，我相信下次揉好面团就会柔软到拉丝啦～～
       放进模具的时候一定要整理好，我的就是两头折进去的太多，中间凹下去了。结果发着发着中间就挤出了一道缝。大家整形的时候要尽量把它放平整噢🙌要不短些，要不干脆长些直接对折。不要像我一样不长不短尴尬得很。
       最后我要讲讲颜色，模具金色波纹，190度45分钟。因为是抹茶的嘛，我想要保留原色，所以感觉表面感觉上色还有那么多丢丢深。下次准备180度全程加盖烤盘。



最后的最后，真的是很详细的好方子。
非常感谢作者❤️
我还会来的，到时候一定是柔软且是标准个子的小可爱👻

2020-06-10