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MEl7018_zjv6 做过

日本面包排名第一:生吐司

第二次做日本生吐司,除了水换成牛奶,盐相应减少了些,其他都按配方要求,水的份量用了120克,刚好。吐司口感细腻,既松软又拉丝,混合着奶香、蜜香,还有淡淡的盐香,享受极了!这是和软欧包完全不同的风格。#午餐•2020年6月10日#

2020-06-10

Dazzle_recipe

请问一下,你的配方是120g的水换成120g牛奶么?那还加额外水么?
还有个新手问题,盐的分量的多少会对面包有什么影响哦?
谢谢🙏

2022-10-07