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Z-伩 做过

蜜汁猪肉脯

400g的量,烤两次。烤盘一次差不多200g的量合适。
参考其他方子烤焙时间,烘焙时间增加了10分钟。3次10分钟,共30分钟。防止冷却后由硬变软。
→实践完,30分钟太干了,没20分钟的那种硬中带湿口感好吃。但是!!烤20分钟的很快变软,不硬了🙃
下次试试烤25分钟!!
不知道为什么,烤出来的肉肉颜色比上次要浅,我还比上次多烤10分钟呢!
色调的话,下次老抽我要多加点,上色更好看,或者加红曲粉,红红的好看又健康~也可以加红糖粉。

2020-06-09