2020年06月09日

吐司一直是我的弱项

其实昨晚就和好了面，放在冰箱冷藏发酵
一直等到今天下午面团也只发大一丢丢
原本想放弃了
从冰箱取出面团回温
（同时我又和了块面
又丢进冷藏准备明天再造吐司）

大约过了一个多小时那块回温面团竟然神奇变大起来😃
然后就烤出这块吐司🍞
只是火又大了😂😂
不知道的还以为我做的巧克力吐司
或是脆皮吐司😜
还好组织拉丝效果还行
给我一点点安慰……

2020-06-09