2020年06月09日

#晚餐•2020年6月9日# 在我们天津三十晚上的宴席，必须有素什锦和素馅儿饺子，今天我就做了这道素什锦，其实非常简单。我今天放了15种食材。有泡发好的银耳和木耳，腐竹，煮好的花生，西兰花和菜花，芹菜，藕，胡萝卜，圆白菜，山药，紫甘蓝。青笋还有红椒，今天买了三家菜铺都没买到荷兰豆，应该放点儿荷兰豆，我用黄瓜代替啦！把所有的食材都用水焯过，如果想省事儿有一个好办法，把白色的放在一起焯水，把绿色的放在一起焯水，焯绿色菜的时候加点儿食用碱，这样焯出来的菜很绿哟！然后，最后再焯木耳和红萝卜，这样速度会很快哦！把不好熟的先放，好熟的后放，黄瓜和红椒不用焯水，最后把所有的食材都放在一个大盆儿里头拌匀。加盐，味精，鸡精，香油拌匀就可以吃啦！如果喜欢吃花椒油的朋友可以炸点花椒油，拌里头也非常好吃。图片四张    

2020-06-09