怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

蛋白打发得有点过，接近干性发泡了。北鼎烤箱，上下火170℃烤15分钟，上火调成165度继续烤15分钟，出炉后表皮有点皱，以为会翻车，结果无比成功。意外惊喜~谢谢方主！

2020-06-09