弹牙爆汁的黑胡椒杏鲍菇牛肉粒🧂黑胡椒➕🐮m9和牛牛肉粒天生一对❤️

以前总以为高端的牛肉粒得去超市进口的牛扒块才能做，原来自己买的普通整块牛肉也能做哦！
♥️口感：口口肉，感觉好实在呀！喜欢牛肉和黑椒的味道。相对肉片来说厚了，但是都熟了。不嫩不老刚刚好。
♥️改进：切得有点碎了，最好都是大一点点的方形。煎的时候用再少点油。
♥️做法：
腌：把牛肉块切成方形粒状，用纸吸血水。用生抽+蚝油+黑胡椒粉搅拌，再用油把肉封住，腌制30分钟。
煎：热锅冷油，上牛肉粒开煎（上一步骤用纸吸水真的太重要，会影响到煎的时候多不多油弹起来），牛肉上色后捞出（可以放一些喜欢的配菜再炒几下）。

2020-06-08