在家做梦龙

所有的量都和方子一样，但是太酸了，估计是我买的蓝莓和草莓都酸的原因。自己做的酸奶刚做好就直接倒进来了，没有过滤析出的乳清蛋白，估计这就是冰渣的源头，下次过滤成希腊酸奶再试试。脆皮用的75%黒巧200g+60g（或者120 g）黄油（具体的量忘记了，做太久了交作业真不行）+10g糖+10g奶粉（因为老公不喜欢黒巧的苦，但是感觉加了糖和奶好像也没啥用）。总体来说味道不错，脆皮很香，就是太酸了

2020-06-08