2020年06月08日

做法一：
土豆丝焯开水20秒，捞出过凉水（最好加冰块）备用
热锅冷油，下花椒粒有香味捞出、辣椒段、葱姜蒜爆香
加入焯水后的土豆丝、大火翻炒加盐、醋、胡椒粉、少量白糖、翻炒出锅。
备注：可以多点醋，也可以加入花椒粉。

做法二：
热锅冷油，一块八角、辣椒段葱姜蒜爆香
生的土豆丝下锅翻炒，加入醋、盐、五香粉，鸡精出锅。
备注：两种口感不太一样，味道也略微不同，第二种加入八角有肉味，可以尝试。

2020-06-08