🍔圆滚滚基础汉堡胚

减半做了7个，面团60～65之间，感觉有点小了，下次做大一点试试
总觉得有点失败了，二发看着大小挺好的，但放进烤箱以后感觉没有长大多少
20分钟到了觉得上色不太够，加了5分钟结果底有点硬了，还是不应该加时间
按着是软的，但切开横截面看着有点像馒头？（图二）是发酵的问题吗？

2020-06-07