Zz饭 做过 玛德琳,最大程度低油低糖,我心中的最完美的配方 想请教小伙伴们 为啥我的不会鼓小肚皮?冷藏时间太长?(因为今天停电了,导致面糊在冰箱待的时间超过了12小时)冷藏后需要回温吗?我挤面糊是不是挤太满了也会导致它不会鼓?面糊昨晚着急睡觉好像有部分还略微有点小颗粒 是不是也会有影响? 2020-06-07
Dodo兜兜 没有回温冷藏直接挤组织会不细腻,有气孔,这是之前一位老师说的,仅供参考哈,不起小肚子这个跟你冷藏时间关系不大的,感觉是你烤箱温度低,导致小肚子起不来,建议温度调高再试下 2020-06-23
我是没有回温挤的
2020-06-08
没有回温冷藏直接挤组织会不细腻,有气孔,这是之前一位老师说的,仅供参考哈,不起小肚子这个跟你冷藏时间关系不大的,感觉是你烤箱温度低,导致小肚子起不来,建议温度调高再试下
2020-06-23