戚风蛋糕（八寸）

做了两次戚风。不是上面裂就是下面脱膜脱坏了，照着作者的方子做了一回很成功，稍微有一点塌。。主要是在照相忘了倒扣。脱膜很完美，味道不错。我做的是柠檬戚风。用柠檬碎屑和手挤的柠檬汁。个人感觉作者面粉有点放的稍微多点。我加了一个柠檬汁进入还觉得略微有点干。
谢谢作者。除了面粉其他的比例都很好感觉！我做了一个六寸加上17#晚餐•2020年6月7日# 个纸杯蛋糕

2020-06-07