2020年06月07日

減重版主要是不加粉絲（台灣韭菜盒子都會加韭菜、蝦米跟粉絲），改成鮮蝦，餡料油量降低，乾煎即可。
自己用的筆記：分成小麵團每個56克，共13個。約用掉一半的韭菜餡料（400克韭菜），餡料內容包括韭菜，蛋皮切小塊，鮮蝦水煮熟切小塊，鹽放了5小匙，雞粉四匙，白胡椒粉3小匙，油15ml。平底鍋第一次抹點油，小火蓋過悶煎，之後不在加油乾煎至上色即可。

2020-06-07