2020年06月07日

以前公司的地方对门有一家小餐馆，主做面条馄饨，年糕等本帮小吃。
他们店里有道肉丝炒年糕特别好吃，所以就想着要自己学会这道菜。我每天中午都必点炒年糕，然后站在明档前看着厨师一步一步屯把它做出来，然后回家自己练习。久而久之就把这道菜学会了。
年糕和肉丝是个百搭的食材，可以搭黄芽菜，可以搭塔菜，春天的时候可以放春笋，冬天的时候可以放冬笋，茭白，莴笋都可以。放一点点六月鲜提鲜，撒上一点点胡椒，配上腌笃鲜，简直就是人间美味，本帮人的心头好。

2020-06-07