红糖发糕（早餐店版）

一个九寸方形烤盘的量：200克面粉130克木薯粉，没放小苏打和泡打粉，放了50克红糖20克炼乳，7克玫瑰花瓣提前热水泡发20分钟，泡花的水晾凉一起加入粉中，加20克玉米油，加3克酵母再加凉水或者温水（不能太烫会烫死酵母），加入的总的水的份量含泡花的水是方子里水量的三分之一，然后所有材料除花瓣混合成糊再过筛。过筛后放花瓣进糊里。35度发酵一个小时再蒸40分钟，一次发酵更简单，不足之处是孔洞略大，但个人认为不影响口感。一致好评，家人都爱吃。

2020-06-07