2020年06月06日

此干锅，屡试不爽！
1、我买的花甲¥9.9=2斤
坐标重庆渝北，新鲜
2、现在的花甲基本都没什么沙，拿回家后还是用冷水加盐，让花甲吐沙！
3、配料：干辣椒（每一根减成2/3段）
花椒、香叶、八角、大蒜、姜…
4、配菜：根据喜好来就行，自己吃，那就大方点……虾🦐、土豆🥔，胡萝卜🥕（这两样可以先用水煮到半熟），一定要加洋葱🧅，青椒、芹菜 and so on ！
5、重头戏来了，让花甲洗一个热水澡，整体呈现出开放的状态，捞出！热锅冷油，依次放入配料炒香！闻到自信的香味之后放入你喜欢的或者大家喜欢的，总之就是喜欢的配菜！炒到蜜汁自信的时候，可以加入呈开放状态的花甲了！
6、还有一步，放入适量的生抽、鸡精、蚝油、盐！撒上点睛之笔：香菜或葱或芹菜叶！
7、愉快地吃，并接受吃货们的表扬👍

2020-06-06