上海冷面

两人份凉面
1.三分之一块的鸡胸肉入沸水煮熟，水中放一个八角，几片桂叶和花椒，盐。
2.豆角切丝，少许盐炒熟。黄瓜切丝。
3.两大勺花生酱加少于开水调匀，再加两大勺醋，一勺酱油，一勺辣油。
4.面条淘宝买的顶味上海小宽面，不需要先蒸后煮，直接沸水下锅（三勺盐），煮熟就很q弹劲道。面起锅过冷水沥干，加两勺熟油，在电风扇下拌匀吹冷。
5.拌入调好的酱料和配菜，再放一些炸好的花生米，如果觉得味道不够可以自己再加生抽醋或者花生酱！

2020-06-06