绿豆糕

这个味道和我在阳澄湖费尔蒙吃的几乎一样，我比原配方多加了一点淡奶油，黄油和橄榄油混合用油，然后绿豆蒸完后直接拿手捏碎，最后没有过筛也没有打碎，喜欢豆地颗粒感。400克脱皮绿豆100克模具做了80克的12颗。#下午茶#

2020-06-06